Flat iron steak | Angus USA
Questa bistecca è stata scoperta durante uno studio dell’Università del Nebraska intorno agli anni 2000. Pare impossibile che prima non si conoscesse, ma la cosa ancora più sorprendente è che nello stesso studio si è scoperto che il muscolo da cui si ricava questa bistecca è il secondo per tenerezza, solo dopo al filetto. Essendo però un taglio del quarto anteriore, a differenza del filetto, questa bistecca è ricca di sapore e molto succulenta. Il sapore è molto intenso e risulta tenerissimo al palato. Ottima da cucinare sia alla griglia che in padella. Una bistecca che ti sorprenderà.
Carne 100% americana
Spedizione refrigerata
Disponibile in diversi pesi
ALLERGENI
Flat iron steak | Angus USA
Questa bistecca è stata scoperta durante uno studio dell’Università del Nebraska intorno agli anni 2000. Pare impossibile che prima non si conoscesse, ma la cosa ancora più sorprendente è che nello stesso studio si è scoperto che il muscolo da cui si ricava questa bistecca è il secondo per tenerezza, solo dopo al filetto. Essendo però un taglio del quarto anteriore, a differenza del filetto, questa bistecca è ricca di sapore e molto succulenta. Il sapore è molto intenso e risulta tenerissimo al palato. Ottima da cucinare sia alla griglia che in padella. Una bistecca che ti sorprenderà.
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