Denver steak | Angus USA
Dalla lavorazione del taglio reale, dalla porzione più vicina al collo, e quindi quella più marezzata e saporita, si ricava la Chuck Flap. Conosciuta in Italia come "reale di coda" ha in realtà molti nomi, a seconda della provenienza e degli stili di macellazione. In America è famosa come Denver Steak. Si tratta di un taglio dalla forma regolare con una leggera copertina di grasso su uno dei due lati, da cui si ricavano queste bistecche devastanti. Unito alla abbondante marezzatura questa bistecca ti sorprenderà per la tenerezza in cottura e grande gusto. Ottima anche da scaloppare in fettine sottili da mangiare crude in pieno stile giapponese.
Carne 100% americana
Spedizione refrigerata
Disponibile in diversi pesi
ALLERGENI
Denver steak | Angus USA
Dalla lavorazione del taglio reale, dalla porzione più vicina al collo, e quindi quella più marezzata e saporita, si ricava la Chuck Flap. Conosciuta in Italia come "reale di coda" ha in realtà molti nomi, a seconda della provenienza e degli stili di macellazione. In America è famosa come Denver Steak. Si tratta di un taglio dalla forma regolare con una leggera copertina di grasso su uno dei due lati, da cui si ricavano queste bistecche devastanti. Unito alla abbondante marezzatura questa bistecca ti sorprenderà per la tenerezza in cottura e grande gusto. Ottima anche da scaloppare in fettine sottili da mangiare crude in pieno stile giapponese.
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